BEKLEN

Sokszor l�tjuk, hogy nagyon j� min?s�g? term�kek el?�ll�t�sra k�pesek a kistelep�l�sek lak�i. Minden telep�l�sen biztosan tal�lunk olyan embereket akik pl. lekv�rokat vagy sajtokat k�sz�tenek hossz�-hossz� ideje m�gsem tudnak meg�lni ebb?l. Ebben persze benne van az is, hogy adott esetben nem tudnak el?�ll�tani olyan mennyis�gben k�szterm�ket, hogy eg�sz �vben folyamatos bev�tel�k tudjon lenni bel?le, ugyanakkor k�ts�gk�v�l az is probl�ma, hogy helyben szeretn�k ezeket �rt�kes�teni, pedig helyben sokkal kisebb a felv�s�rl�piac, mint a nagy v�rosokban.

�Imm�ron t�bb, mint k�t �ve folyik T�rkev�n egy program, amelynek a c�lja az volt, hogy visszahozzuk a r�gi hagyom�nyokat a tejtermel�s ter�let�n. Bevalljuk ?szint�n sokkal k�nnyebb dologra sz�m�tottunk a program indul�s�nak elej�n. Sorra olyan akad�lyokba �tk�zt�nk amir?l fogalmunk sem volt, de sikeresen megbirk�ztunk mindegyikkel �s m�ra od�ig jutottunk, hogy hamarosan t�nylegesen meg lehet nyitni az �zemcsarnokot.

� Miut�n az elm�lt �vekben egy er?teljesen n�veked? tendencia volt felfedezhet? a helyi term�kek piac�n. Ezt felismerve a F�ldm?vel�s�gyi Miniszt�rium is be�llt a helyi term�kek m�g� �s a 2015-�s �vet a helyi term�kek �v�nek min?s�tette, �szt�n�zve ezzel is ezen term�kk�r�k el?�ll�t�s�t, fogyaszt�s�t.

� Sok szempontb�l ma a T�rkev�t k�r�l�lel? z�rtkertek szerencs�s helyzetben vannak, hiszen a f�lig-meddig gazd�tlans�guk egyben meg is �vta ?ket sok k�ros�t� t�nyez?t?l. Szerencs�re az itt l�v? f�kat nem cser�lt�k le �modern� fajt�kra, �gy megmaradhattak azok a f�k � amiket, ha sokszor nem is nevezhet�nk t�jfajt�knak � mindenesetre �vtizedek, de ak�r �vsz�zadok �ta ezen a ter�leten �lnek �s �lelmet adnak a kevi embereknek. Ugyanakkor sok vesz�lyeztet? t�nyez? is befoly�solja fennmarad�sukat. L�thatjuk, hogy mekkora ter�letet irtottak ki (vagy csak egyszer?en nem telep�tettek �jra) a Bocskor-kertben �s a L�g�-kertben. Nagy ter�letek m�r felsz�ntva v�rj�k a tavaszi vet�st.